猫爪子怎么做？
猫爪子酥是一道特色糕点，因为颜色和形状像小猫的爪子，所以大家都叫它猫爪子，吃起来甜酥清口，非常松脆。
猫爪子酥的制作过程其实非常简单，普通烤箱就能轻松完成！
下面分享一下猫爪子酥的做法，赶紧和我一起做起来吧！
首先准备好制作猫爪子所需要的所有食材；
将低筋面粉，泡打粉，盐混合后过筛，然后倒入黄油，把它搓成均匀的颗粒状；
倒入糖粉，混合均匀，再倒入牛奶，揉面至面团不粘手，然后包上保鲜膜，放冰箱里冷藏1小时；
将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器搅打至纹路清晰有提拉感，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用；
将冷藏好的面团从冰箱里拿出来，把它分成4等份，分别搓成长条，分成大小均等的16个小剂子，用拇指按出凹坑，包入打发好的淡奶油，然后依次做好所有的猫爪子酥胚子，放入烤盘，刷上一层全蛋液，撒上适量椰蓉，放预热好的烤箱中层，烤15分钟即可，一款非常美味的猫爪子酥就做好了。