吃什么肉最健康？
根据人体的健康需求，肉类的食用量因人而异，健康吃瘦肉，健康吃肥肉，皆大欢喜！
健康第一 吃瘦肉
瘦肉中含蛋白质较多，烹调恰当，味道鲜美。由于瘦肉的营养价值高，人们食用较多，脂肪含量也不少。吃了过多的猪肉类，胆固醇会增高，还可能引起肥胖，猪瘦肉不宜多吃。
健康第二 吃肥肉
有些人认为，肥肉中几乎都是脂肪，吃了会使人发胖，其实肥肉中不仅含有脂肪，还含有人体必需的营养成分，如蛋白质、维生素等。一些国外健康专家还认为，人身体中不能缺少脂肪，一些人体必需的脂肪酸就要从肥肉中也摄取，因而吃肥肉有益于健康。
肥肉炒时肉里的脂类会溶解在菜中，吃时不会发胖。有些人认为，肉中的血脂和胆固醇会使人发胖，其实瘦肉和肥肉是人体脂肪的储备和供应量，人们不要看到“脂肪”二字就拒肥肉于禁食之外。
吃瘦肉和健康的人在一起吃饭，可以防止肥胖。如果真要注意体重，就应少吃肥肉，而不食肉就又太可怜你的身体了。因为肉中含有人体必需的脂肪酸，如油酸、亚油酸和亚麻酸，还有蛋白质和磷脂等，对人的健康十分有益。健康不吃肉人的体质会下降，免疫力会降低，患病机会越多。