冬天乌龟怎么杀的吃？
冬眠后的乌龟体内积累了一些废物，而且冬眠后的乌龟肠胃功能还没有恢复，所以宰杀时一定要注意。
1、把乌龟放在热水中，温度不宜过高，以接近人体温度为宜，这样乌龟不会受到刺激，逐渐恢复正常生理状态。这样重复做两次。
2、准备好小刀和盘子。
3、用小刀划一个小口，从脖子处开始割。
4、割开后用手指伸进去慢慢撕开上面一层薄膜。
5、一直撕到尾巴处。
6、把整个脖子上部完全撕下来，露出里面的脖子。
7、找到乌龟颈椎下端，把肉切开。
8、一只手往外抠肉，另一只手撕扯着往外拉，这样反复做直到整个脑袋完全剥离。
9、下面工作就好做了，按着平常的方法清理内脏就可以了。注意胆囊别弄破。