金毛喝什么骨头汤?
骨头汤的营养价值
1。买来的骨头,过水焯一下,捞出,冲洗干净。
为了去骨头汤中的油,我习惯性的会在锅中放少量水,把所有要去掉的骨头的肉焯一次水,然后把骨头扔进电饭煲或者沙锅里,加满水,小火熬个两小时,就得到一份纯净的骨头汤了。期间最好不要开盖,以免混入空气,以免影响白色和味道。我熬骨头汤一般只用清水,很少放别的调料。
2。熬好后的骨头汤,再加些盐,就可以喝了。
喝骨头汤,对身体很好。但是单纯熬骨头汤,却不加其他调味品和蔬菜,这样会有点单调,缺乏营养的。所以在熬好骨头汤后,可以加些盐,放些蔬菜,就是很好的汤了。
排骨汤、鸡汤里可以加点虫草花
虫草花富含营养物质,可以提高人体免疫力,煲鸡汤或排骨汤时可适当加入虫草花。
海带排骨汤里加点黑木耳
黑木耳有“黑色冬虫夏草”之美誉,做法简单,和海带一起煮熟,洗去海带上的杂质,即可食用。海带能补血,黑木耳可补气养血,同炖喝汤,非常滋补。
冬瓜海带汤中加点杏仁
海带冬瓜汤有袪痰、清热的作用,但在加点杏仁后,能提高免疫力。
3。骨头汤也可用来煮面条或煮粥
在煮面条或煮粥时,放一些刚熬制的骨头汤,再加点醋,这样不仅能更好地入味,而且吃起来特别可口。
4。可把骨头汤用来做好吃的面点
如馒头、包子、饺子
用骨头汤代替一部分水,面粉中不加酵母,只发酵一点点。这样做出的面食很美味。
可以多做点来吃,毕竟新鲜的骨头汤不容易得,可以煲好了之后,把多余的油撇去,放在冰箱里,吃的时候热一热,佐餐或单吃都可以。