维卡顿狗粮哪出的？
前段时间，网上一则“吃狗肉涉嫌人身攻击”的搞笑新闻引爆了社交网站，近万条转发评论，让网友既哭笑不得，又莫名感慨。据报道，西班牙一位兽医因在病患卡片上写下“吃狗肉”而被动物保护组织起诉。他认为，自己只是就患者的饮食习惯做出诊断，没有侮辱动物的意思。不过，最终结果要等26日法庭听证会后才通知这位兽医。
我国《动物防疫法》第三十条第一款规定，屠宰、加工动物或者出售食用按照国务院有关规定经过集中饲养的动物，应当向所在地的县级以上地方人民政府动物卫生监督机构申请检验，经检验合格的，依照有关法律、行政法规的规定开具发票，使用兽药规范，做到畜禽疫病不明，出栏动物与健康人之间无直接传染，不得销售和随意丢弃动物尸体。
然而，事实上，这一规定早已名存实亡。河北青县农民喂养的肉鸡，多在3个月内出栏，养大了也没时间卖，喂了农药还怕不被消费者买走。而为了增重，给出栏的动物打兴奋剂、喂三聚氰胺、激素，甚至直接放农药，成为农民们习以为常的事。
国外动物福利运动如火如荼，国内动物贸易缺乏监管，再加上消费观念等原因，进口肉制品的出现促使一系列连环反应，致使我国动物疫病状况不容忽视。有数据显示，目前我国已有20余种人畜共患病，动物疫病的种类和致病病毒也在增加。国际动物卫生组织对100种动物疫病进行了分类，其中乙、丙类动物疫病可传播给人类，共55种。2013年2月，H7N9禽流感席卷中国，3个月内全球共报告H7N9禽流感1369例，死亡455例。
近年来，由高致病性禽流感病毒引起的疾病频繁暴发的直接致命因素主要是禽流感病毒和人感染禽流感病毒后所产生的并发症。防控鸡鸭等家禽的禽流感，要从源头把控，提高鸡的免疫力，尽量减少免疫抑制病（如马立克氏病、网状内皮组织增生症、维生素A缺乏等）的感染，避免“三恐”（抗生素、重金属类、激素）物质的残留，还要切断传播途径。从烹饪的角度来说，水煮最安全，蒸煮时确保蒸煮彻底，不要进食半生熟食，不吃或少吃生冷制品。