博美吃鸡蛋要煮熟吗？
当然要熟啊！ 动物吃生鸡蛋是有生命危险（相对人类来说）的，主要来自于沙门氏菌感染。 什么是沙门氏菌？ 首先，必须明确一点，人类不是沙门氏菌的自然适宜宿主；相反，该菌自然适宜的宿主是动物。人类对沙门氏菌的抵抗力较强，通常不会在食用被沙门氏菌污染的食物后导致严重的疾病发作。但若是抵抗力较弱的人，例如婴幼儿、老年人、病人等，则可能引起较为严重甚至致命的疾病。
不同种类的沙门氏菌对人体产生的危害也有很大的区别。其中，鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌最常引发食物中毒，而脑膜炎沙门氏菌则常常导致较严重的脑部炎症反应[1]。 那么，为什么鸡蛋会让狗中毒呢？ 有研究发现，鸡蛋中含有致病性的沙门氏菌，且该菌在鸡蛋中的含量随鸡蛋种植时间增加而增加，在存储于25℃以上的鸡蛋中几乎能被检出。也就是说，如果鸡蛋没有被充分煮熟，其中的沙门氏菌有可能让人类摄入而引起中毒症状，当然，宠物也是同样的道理。 为了检测不同年龄组人群对沙门氏菌的抵抗能力，研究人员采集了308份粪便样本进行检验，发现6.8%的成年人有沙门氏菌感染；而在儿童群体中，这一比例高达39.7%，显示出了比较明显的差异性。当细菌浓度大于或等于104CFU/g时，几乎所有被检测的成人样本均能检测到沙门氏菌，说明成人的胃肠道对于沙门氏菌有一定的杀灭作用；然而儿童体内却检测到了高于成倍的沙门氏菌群，其原因可能与儿童的肠胃消化功能尚未发育完全有关，此时对沙门氏菌等致病菌尚无完整的抵御能力[2]。 除了肠道感染以外，由于沙门氏菌能够穿透血脑屏障，因此也可以引起较为严重的中枢神经系统感染，出现头晕、头疼、恶心、呕吐、腹泻等情况。若治疗不及时或者患者本身抵抗力较低，则有可能造成死亡。
目前，对于沙门氏菌感染的治疗以对症支持治疗为主，使用抗生素控制及杀灭体内的病原菌。而对于抵抗力低下者，如婴幼儿、老人、病人等，应着重预防，注意合理饮食，少吃生冷食物，生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，烹饪时保证熟透。