洋白菜兔子能吃洋葱吗?
不能,洋葱和洋白菜(包菜、圆白菜)是两种不同的食物,但是很多人误以为两者一样,经常会将洋葱和洋白菜混淆。 其实,从外表上看,洋葱和洋白菜确实很相似,而且都是家庭中的常见食材。 但是,洋葱和洋白菜除了相同之处外,有很大区别。 首先,从营养价值上来看,洋葱和阳白菜都有着丰富的营养物质,包括维生素 C、胡萝卜素、钙、铁等,特别是钙的含量都很高。
值得一提的是,洋葱和阳白菜都含有一种叫槲皮素的植物黄酮类物质,这种物质能减少心脏病发作,有预防心脑血管疾病的作用,经常吃些洋葱和阳白菜,对预防老年疾病有很大的好处。 但是在致癌物质方面,洋葱和阳白菜则有着截然不同的结果。
研究表明,洋葱中含有的硫化物成分能够抑制癌细胞的活性,起到抗癌作用;而阳白菜中含有的异丙二胺是一种性激素,具有增强性欲、兴奋女性腺体的作用,过量食用可能会引起子宫收缩,诱发流产。
在烹饪方法上,洋葱和阳白菜也是大有不同。 一般来说,洋葱适合炒着吃或者做汤喝,而阳白菜更适合清炒或者水煮。用老黄瓜、绿豆芽和阳白菜搭配一起熬成汤饮用,有很好的利尿消肿的功效,对于夏季因天气闷热导致身体水肿的人,不妨适当吃一些。
当然,无论是吃洋葱还是阳白菜,都要注意细嚼慢咽,避免刺激肠胃。 对于消化不良的人来说,最好别吃阳白菜,因为阳白菜中含有大量的粗纤维,虽然能促进肠胃蠕动,帮助消化,但是对于消化功能弱的人,很容易出现腹胀、腹痛等症状,加重胃肠负担。