兔子和洋葱能一起吃吗?

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可以,但是不推荐 兔肉和很多蔬菜都是相宜的,比如胡萝卜、豆芽、菠菜等等。但吃兔饭还是要有所讲究的。 首先,需要说明的是,尽管现在人们食用兔肉的次数越来越多,但兔肉毕竟不是人们日常食用的肉类。在食用方法和搭配菜肴上还是有很多地方需要注意的。 首先,兔肉不能生吃或者半生不熟吃。虽然目前在我们的市场上出售的兔肉大部分都是经过高温烹煮的,但这并不表示就可以直接食用。因为如果烹调温度达不到100℃,就会存在有害细菌没有杀死的隐患。而如果要彻底杀死有害细菌,只有煮熟煮透后才能做到。

为了保证食用安全,无论是什么做法(清炒、炖汤),都必须熟透。 其次,需要注意的就是不宜和兔肉同吃的食物了。因为兔肉本身属于甘凉之品,如果与一些温热的食物同吃,是有可能造成上火的;而如果与一些寒凉的食物一起进食,则可能会产生腹泻。所以,对于兔肉的不宜搭配,我们主要注意两点即可——一是注意与热性食物之间的搭配;二是注意与寒性食物之间的搭配。

从传统的中医角度来说,一般认为辛辣刺激之物(例如辣椒、花椒大料等)、烟酒都应尽量避免与兔肉同食。还需要注意的是,维生素C含量丰富的果蔬也不应与兔肉同吃。这是因为维生素C会在胃肠道中分解出酸性物质,与兔肉中的蛋白质结合,会生成致癌的物质。 而按照现代营养学的观点,除了酒精以外,其他的热性食物都不会对兔肉的食用产生多大影响。所以如果是用清淡的方法制作兔肉,只要保证烧熟煮透,是可以适量吃的。

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