兔子身体上的每个地方都能吃，但做得好不好吃是另一回事了。 兔脑可以做成美味的卤煮，兔肠可以爆炒或做汤，兔心、兔肝都可以炒菜，当然也可凉拌。兔头可以香辣酱焖，也可以五香煮熟再吃。兔屁股上的“三叉骨”（肛门），其实是由尾椎骨形成的，一截一截的，上面附着的直肠可以洗尽食用，据说味道相当不错哦！至于兔尿泡（膀胱）那可是好东西，用辣椒炒着吃，香嫩可口。
如果真要较真的话，可以说除了脑袋和内脏以外，其它部位都能吃，而且味道都还不错。 不过，我吃兔子一般只取肉，绝不含任何骨头，连鱼刺都要挑得干干净净，以免吃得不舒服。所以，我吃兔子其实是挺讲究的。
另外，现在有人主张吃兔头，但我却觉得兔头的可食部分极少，又杂有牙垢，啃起来麻烦，实在不值得花那个时间和精力。若是我，干脆多买几个卤蛋得了。
邰颖芙优质答主在我们日常生活中常见的家兔通常是人工饲养的，肉质较为细嫩口味也比较鲜美，而做为一种常见的肉类食物在家常菜中也经常出现，通常情况下家兔是基本没有药用价值的，而一些野生兔子可能会有一些药用功效。其实兔子可以全吃，但一定要煮熟了吃。
一、兔子骨头。通常情况下兔子的骨头较小无法提供足够的营养，所以一般在烹饪的时候不会使用大量的兔子骨头，但少量的兔子骨头一般是可以和肉一起烹饪的。而煮汤的时候也可以使用少量的兔子骨头来煮汤，可以起到一定的营养功效。同时由于兔子的骨头相对较小并且较为酥脆，具有较高的钙含量，所以对于儿童、老人等人群还具有生津止渴、强身健骨等功效。
二、兔子心。通常情况下兔子心在烹饪的时候很少用到，但在一些人眼中煮熟的兔子心吃起来是一种不错的体验。从营养价值上来说兔子心的含量较低，通常用到的也是一些烹饪作料，而营养成分上和对人体的用处都相对较少。
三、兔子肝脏。通常情况下兔子肝脏是不可以食用的，在烹饪过程中也是需要去掉的。由于兔子的肝脏内会积累有害物质，所以在烹饪的时候一旦存在肝脏都有可能存在有毒物质污染肉类的风险，所以为了保险起见通常烹饪的时候不烹饪肝脏而且在清洗过程中需要剥去表面的黄膜。
