猫咪吃太咸的东西会中毒死亡，人类味觉对“咸”的感觉大概是猫咪的12倍（人的味觉是甜、苦、酸、咸、辣，而猫只对咸和甜味敏感）；而奶酪的含盐量高达70%！所以吃多了会致命。
除了咸味，奶酪的味道其实很讨喜～就像黄油一样浓郁香甜 因此很多铲屎官都忍不住投喂给猫咪。但其实，你手中的那只馋猫，可是对“甜”很敏感的。 有实验表明，用蔗糖诱导喂给猫咪，它会产生明显的舔舐反应，甚至有点小兴奋~
但这里要特别提醒：别给猫咪吃人造奶油！因为其中含有大量反式脂肪酸。这种脂肪人体无法吸收，却可能会让猫咪中毒。而且人造奶油的味道可不像天然奶油那样讨喜，对猫咪的引诱效果也会差很多，只要稍加训练就能防止它偷吃。
糜桃岚优质答主这得从猫咪爱吃奶酪这一习惯说起。猫咪为什么爱吃奶酪？因为奶酪含有大量能刺激猫咪味觉的物质，比如氯化钠（俗称食盐），还有高浓度蛋白质、糖类物质等等。就好比有些人喜欢吃糖，因为糖类能直接刺激舌面上的感受细胞，同样，奶酪里含有的上述物质能让猫“欲罢不能”。
如果用科学术语解释的话，就是奶酪中的某些成分能激活猫感受器中的受体。当感受器被激活后，神经信号沿神经纤维传入脑内味觉皮层，我们就会形成味觉，从而感觉到食物的美味，进而产生食欲。
奶酪（以及其它乳制品）中含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白、乳球蛋白、乳清蛋白等等。乳糖则是奶中的主要糖类成分。
正常情况下，动物体摄入蛋白质之后，蛋白酶会将蛋白质消化分解为氨基酸，再由小肠吸收进入血液，之后由肝细胞根据需要重新合成机体所需的蛋白质、其它有机物以及参与体内代谢过程。这一过程是体内蛋白质代谢的一部分。
其中，乳糖的消化分解需要乳糖酶参与，乳糖被乳糖酶水解之后生成葡萄糖和半乳糖，再由小肠绒毛上皮细胞吸收进入血液，而未被消化的乳糖会进入大肠，被肠道菌群利用而产酸产气。这也是为什么对乳糖不耐受的人喝牛奶之后腹痛、腹泻甚至呕吐的原因。
乳糖不耐受在成年猫中同样存在，而多数猫对乳糖不耐受，因此给这样的猫喂食含乳糖的奶酪之后，大部分乳糖会在肠道内被细菌利用产酸产气，造成腹泻。而蛋白酶、脂肪酶也类似，只有数量足够，且处在适宜浓度、温度等理化条件下，消化酶才能有效地将奶酪中蛋白质、脂肪等物质消化吸收。一旦某些消化酶缺乏，或者处在浓茶或冷牛奶等理化条件不适宜的情况下，就容易出现消化吸收不良症状，比如腹痛、腹泻、呕吐等等。再加上猫咪的消化道管腔小、肠内容量少，一旦摄入高蛋白等营养物质，在消化酶不足情况下更不容易消化吸收。
因此，消化酶缺乏、乳糖不耐受以及本身消化道发育特点，都是造成猫吃奶酪拉稀的原因。不仅奶酪，其它乳制品如牛奶也会出现类似情况，只是不同个体差异不一样，有些猫吃少量牛奶会出现上述情况，而有些猫可以吃较多数量。而且年龄也是一个因素，小猫比成年猫更容易消化吸收奶中营养。
