山楂比熊能吃吗？
不能。 曾经被喂了整整一个月的山楂，从果子到制好的干品都吃了，差点没把我送走！ 来，先说说这玩意的毒性到底有多大； 中国药典里有记载，过量服用山楂可能引起急性中毒，出现消化系统和神经系统症状，甚至危及生命（我猜应该是实验动物过量摄入导致的，不代表人类一次过多摄入就会出现严重不良反应）——但这里指的是生山楂，即没有经过加工炮制过的山楂果肉。 经过加工的山楂制品毒性是否会更小呢？ 《中国食品毒理学》中收录了几项关于山楂制品的急性毒性实验结果，其中就包括对狗的毒性实验，实验结果显示，在给动物服用了一定剂量的人造冰醋酸后，5分钟之内就出现呕吐现象，10分钟后开始腹泻，1小时后出现血便，随着消化道黏膜受损，出血逐渐加重，24小时内死亡。
虽然文中并未具体说明这剂量的“相当量”是多少，但是根据“以毒攻毒”的原理，把该剂量给人体服用是显然是不科学的，也是不道德的，但是我们可以从实验结果中发现一些潜在的问题。 这几篇报告都是在20世纪70年代发表的，当时对于毒理学的研究手段应该比现在更为落后（否则也不会用“等效”这种说法来表述实验量，想来是难以精确计算出到底吃了多少克的山楂才会造成这样的后果），而且研究的动物只有狗，没有大鼠、小白鼠或者兔子之类常见的试验动物，结论的普及性有待考量。 但是近年来几乎没有再见到有关山楂毒性的报道，因此可以认为，只要不是一次性大量摄入，长期少量食用山楂是没有问题的。 但请注意，我说的是“问题”而不是“危险”，毕竟“是药三分毒”，没有食物是绝对安全的，只是说吃山渣（指加工过的山楂）比直接嚼生山楂要安全得多而已。